武子靖 - 武子靖介紹 - 武子靖線上課程

英雄出少年──武子靖

26歲，還沒當兵的他，來頭可不小。大二那年（2006），拿下全國技能競賽麵包項目第一名，獲選為國手，次年代表台灣到日本靜岡參加國際競賽，輸給法國，得到第二名；2009年與學弟組團去 

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2023年度世界最佳麵包師：武子靖

2023年擔任UIBC世界盃青年麵包大賽冠軍隊伍總教練，同年獲選UIBC年度世界最佳麵包師，並獲總統府接見。現為蜷尾家パン共同創辦人暨技術總監、niko bakery 日 

武子靖(@justin130jay)

你不能不認識世界頂級麵包師與講師武子靖 武子靖是台灣的驕傲！ UIBC 年度世界最佳麵包師（UIBC World Baker of the Year）是由國際烘焙暨甜點聯盟（UIBC） 

武子靖- 烘焙料理領域創作者

大家好，我是武子靖，曾代表台灣參加多項世界級競賽 2022年在路易樂斯福世界盃麵包大賽奪得冠軍. 贏得世界盃冠軍後，我的腳步並沒有停下 而是開始思考該如何傳遞我在國外 

武子靖的個人檔案

在歐洲，歐包是主食之一，原料單純、擁有天然麥香，天天吃也不會膩！ 我希望透過這堂課帶大家體驗道地的歐式美味，教你自己在家培養天然酵母做麵包，提升麵包的香氣及保濕度，做出