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因此若論兒茶素多寡,則會是綠茶含量最高,青茶次之,紅茶最低。半發酵的青茶因發酵程度較廣,從8~60%不等,故造就了香氣與風味變化多端的茶品,除了紅茶與綠茶外,幾乎大部分我們
在這六大類茶中,眾多人會把綠茶和青茶誤以為同一種類別,而怎麼分辨,就是不同"發酵度",綠茶屬於不發酵茶,青茶是屬於半發酵茶,紅茶是屬於全發酵茶。 依發酵程度分類茶葉是最
因此若論兒茶素多寡,則會是綠茶含量最高,青茶次之,紅茶最低。半發酵的青茶因發酵程度較廣,從8~60%不等,故造就了香氣與風味變化多端的茶品,除了紅茶與綠茶
上述有提到,國際標準分類有分成綠茶跟青茶,這兩者最大的差異就在於有沒有經過「發酵」。 相比不發酵的綠茶和全發酵的紅茶,發酵程度15%~60%都是屬於青茶,不同的發酵會產生
3.青茶根據中國的茶類區分方法,茶可以分為六大類,包括綠茶、白茶、青茶、黃茶、紅茶和黑茶。 其中,青茶是一個廣泛的分類,主要是指部分發酵的茶種,其發酵程度介於15%至60%
一般來說,紅茶每百毫升咖啡因含量25-80毫克,青茶在25-55毫克,綠茶在8-30毫克之間。 不過這只是粗略計算,不同的產季、製法、品種含量都會有所差異。